在秋日的温柔阳光下，推荐一道家常却又不失精致的菜肴，它就是肉末炒小芋头。 提及肉末炒小芋头，首先映入脑海的便是那绵软细腻、入口即化的芋头块。这种小芋头，个头虽小，却蕴含着大大的美味与惊喜。当它们经过精心烹制，外皮褪去，内里展现出的是如白玉般温润的肉质，带着一丝丝自然的甘甜与粘滑，那是芋头特有的黏液蛋白在舌尖轻舞，既增添了口感的层次感，又赋予了这道菜独特的风味。这种黏液蛋白，不仅是芋头美味的源泉，更是人体健康的守护者，它能促进免疫球蛋白的生成，悄然间提升着我们的抵抗力，让美味与健康同行。 《新闻

最近，餐饮业有两组数据引人关注。一是中国烹饪协会发布8月中国餐饮业表现指数显示，8月餐饮业现状指数的各项指标均低于中性水平，尤其是销售额指数高于盈利指数，餐饮业“增收不增利”；二是天眼查数据显示，今年前8个月，国内餐饮相关企业新注册量达180多万家，生意难做却并没有影响餐饮业新入局者的热情。 分析来看，餐饮业出现“增收不增利”的现象，除了房租、装修、人工、食材等成本上升带来的压力外，市场竞争加剧也是一个重要因素。如今，火锅、烧烤、面食等每一条细分赛道都挤满了餐饮品牌，有些超市也开辟了餐饮服务区